流沙包里面是什么?

流沙包里面是咸蛋黄和肉馅。咸蛋黄流油，肉馅鲜嫩多汁，咬开后会流出金黄色的汤汁。制作时先把肉馅调味，再包入泡软的咸蛋黄，蒸熟后蛋黄会融化成流沙状。流沙包外皮松软，内馅咸香，是很多人喜欢的点心。有些还会加葱花或香菇提味，口感更丰富。

流沙包的制作

流沙包需要提前准备咸蛋黄和肉馅。咸蛋黄要先用白酒浸泡去腥，肉馅要肥瘦搭配更香。包的时候蛋黄不能捏碎，蒸制时间控制在12分钟左右。刚出锅的流沙包最烫手，要小心咬开。吃的时候可以配一杯热茶，解腻又暖胃。