冬天甜面酱常温下存放会坏吗?

冬天甜面酱在常温下容易变质，尤其是开封后。甜面酱含糖和盐，但开封后接触空气，细菌会快速繁殖。天气暖和时，室温超过20度，甜面酱2-3天就可能发霉或变酸。冬天温度低，变质会慢一些，但开封后最好冷藏保存。开封的甜面酱要密封好，避免沾水或灰尘，这样能放更久。

保存建议

甜面酱开封后应放入冰箱冷藏，能保存1-2个月。未开封的甜面酱常温存放即可，但避免放在阳光直射处。取用时用干净的勺子，不要用嘴直接尝，这样能减少细菌污染。如果甜面酱表面出现白毛或异味，说明已经坏了，不能食用。自制甜面酱更容易变质，最好小份制作，尽快吃完。