回香是什么东西?

回香是一种常见的香料，也叫小茴香或孜然。它的种子呈椭圆形，颜色偏黄，有独特的浓郁香味。回香常用于炖肉、烤串和炒菜中，能去除腥味，增加风味。在新疆、内蒙古等地区，回香是必不可少的调味料。烤羊肉串时撒上一把回香，香气扑鼻，特别诱人。回香还可以泡茶喝，有暖胃的作用。

回香的用途

回香不仅能当调料，还能入药。它含有挥发油，可以帮助消化，缓解腹胀。很多人吃火锅时喜欢在蘸料里加点回香粉，味道更香。回香还可以做成香包，放在衣柜里能驱虫防霉。有些地方还会用回香酿酒，酒香中带着一丝甜味。回香真是生活中多才多帮手的好东西。