波尔多红酒是什么品种的?

波尔多红酒主要由赤霞珠、梅洛和品丽珠三种葡萄酿成。赤霞珠占比最高，带来单宁和黑醋栗风味；梅洛口感柔和，增添李子和巧克力香气；品丽珠则贡献紫罗兰和红莓气息。左岸以赤霞珠为主，右岸梅洛更常见，混酿比例因酒庄而异。顶级酒庄还会加入少量小维多，增加复杂度。

波尔多的风土影响

波尔多分为左岸砾石土、右岸黏土和两海间平原。砾石土排水好，赤霞珠在此表现最佳；黏土保水性强，适合梅洛生长。气候上，大西洋暖流调节温度，秋季干燥少雨利于葡萄成熟。不同产区的微气候差异，让同一品种酿出不同风格。酒庄还会根据年份调整混酿比例，确保品质稳定。