紫砂壶挂水珠是真的假的?

紫砂壶挂水珠是真的优质紫砂壶的特性。紫砂泥料结构特殊，有双重气孔，能吸附水分和空气。泡茶时壶身会吸收茶汤，冷却后表面形成细密水珠，俗称“挂珠”。手工制作的紫砂壶更易出现这种现象，说明泥料透气性好。化学壶或劣质壶不会挂水珠，表面会光滑无珠。

挂水珠的原理

挂水珠是紫砂壶“吐纳”能力的体现。壶身吸收茶汁后，遇冷会释放水分凝结成珠。老壶用久了挂珠更明显，因为茶汁渗透更深。新壶需要养壶，多次泡茶后才会挂珠。假紫砂壶用化工泥制成，无法吸附水分，永远不会有挂珠现象。挂珠是鉴别紫砂壶真伪的重要方法之一。