品酒的四个过程是什么?

品酒的四个过程分别是观色、闻香、品味和回味。观色时，酒液颜色深浅能反映年份和品种。闻香时，轻轻摇晃酒杯，释放果香、花香或木香。品味时，小口啜饮，感受酒体浓淡和单宁涩度。回味时，酒香在口中停留时间越长，品质越好。新手可以从白葡萄酒入手，颜色浅容易分辨。

品酒小技巧

观色时最好用白色背景，颜色过深可能掩盖缺陷。闻香时鼻子离杯口两厘米，避免用力过猛吸到酒精。品味时酒液在口腔滚动十秒，充分接触舌面不同区域。回味时注意喉咙是否灼热，好酒不会刺激。记住每种酒的特征，慢慢积累经验。