鸡蛋放冷库能保存多久?

鸡蛋放冷库能保存3到5个月。温度保持在0到4摄氏度时，鸡蛋的新鲜度最好。冷库湿度高能防止水分流失，延长保存时间。新鲜鸡蛋表面有一层天然保护膜，冷库保存能保持这层膜完整。鸡蛋不要清洗直接存放，清洗会破坏保护膜。购买后尽快放入冷库，避免常温放置过久。

鸡蛋保存小技巧

鸡蛋要大头朝上存放，这样蛋黄能保持在中心位置。冷库里的鸡蛋不要频繁取出，每次取出都会让温度变化。鸡蛋不要和洋葱、大蒜等气味重的食物放一起，容易吸收异味。每天检查一次鸡蛋，挑出破损的。保存超过3个月的鸡蛋，煮着吃比煎炒更安全。