江苏过年吃饺子吗?

江苏过年吃饺子，但不是家家户户必备。苏南地区更偏爱汤圆和年糕，象征团圆和步步高升。苏北部分地区受北方影响，会包猪肉白菜或韭菜鸡蛋馅的饺子。饺子在江苏多作为主食搭配年夜饭，比如扬州人会把饺子和炒饭一起上桌。有些家庭会在饺子里包硬币，吃到的人寓意新年好运。

饺子的地方特色

江苏饺子的馅料讲究清淡鲜甜。苏州人喜欢荠菜或香菇馅，南京人偏好荠菜冬笋馅。盐城人会往饺子里加虾皮提鲜，连云港人则偏爱海鲜馅。饺子的形状也有讲究，苏北地区捏成月牙形，苏南地区包成元宝状。有些地方还会在饺皮上印红色花纹，增加节日气氛。