新鲜茶叶可以直接泡茶吗?

新鲜茶叶可以直接泡茶，但味道和干茶差别很大。新鲜茶叶水分多，茶味淡，带有青草气息。直接泡的话，茶汤颜色偏绿，口感清新，但香气不够浓郁。如果想喝更醇厚的茶，最好先晾晒或炒制一下。新鲜茶叶适合做冷泡茶，加入冰水冷藏后饮用，解暑又好喝。

新鲜茶叶的处理方法

新鲜茶叶采摘后需要简单处理才能泡出好茶。可以把茶叶放在通风处晾干，减少水分含量。或者用铁锅小火炒制，破坏茶叶中的酶活性，防止发酵。处理后的茶叶泡茶时，水温控制在80度左右，泡2-3分钟就能喝。这样泡出来的茶汤颜色黄绿，香气清甜，不会太涩口。