大樱桃能放在冰箱冷冻吗?

大樱桃可以放在冰箱冷冻，冷冻后能保存3到6个月。冷冻前要洗净去核，用保鲜袋密封防潮。冷冻樱桃适合做果酱、冰淇淋或直接当零食。解冻后口感变软，适合烹饪但不适合新鲜食用。冷冻樱桃营养流失少，维生素C和抗氧化剂保留较好。

冷冻注意事项

冷冻樱桃要选成熟度高的果实，冷冻前不要切破表皮。冷冻时温度要保持在零下18度以下，避免反复解冻。冷冻后樱桃会出水，做甜点时需减少糖量。冷冻樱桃颜色变深是正常现象，不影响食用安全。冷冻樱桃不宜与其他食物混放，防止串味。