毛巾卷需要冷藏吗?

毛巾卷需要冷藏保存，尤其是在炎热天气或制作后超过2小时的情况。冷藏能防止奶油或水果馅料变质，保持口感清爽。如果当天吃完，放室温即可，但建议用保鲜膜覆盖防止变干。夏天或潮湿环境必须冷藏，否则容易滋生细菌影响食用安全。

冷藏注意事项

毛巾卷冷藏时最好用密封盒或保鲜膜包好，避免冰箱串味或表面变硬。冷藏后食用前可稍微回温，口感更佳。如果存放超过3天，建议丢弃，即使看起来没坏也可能滋生细菌。自制毛巾卷比买来的更需要冷藏，因为少添加剂保质期短。