一斤肉被冷冻起来后重量会是多少呢?

一斤肉冷冻后重量基本不变，还是一斤。冷冻只是让肉变硬，不会减少肉的重量。但冷冻时肉表面可能会结霜，看起来分量多了些。解冻后肉会出水，重量反而会变轻。比如一斤猪肉冷冻后拿出来，解冻完可能只有九两左右。这是因为肉里的冰融化了，部分汁液流失了。

冷冻的影响

冷冻会让肉的水分结冰，但整体质量不变。肉在冷冻过程中，水分会膨胀，体积变大。解冻时，冰变成水，重量会减少。比如一斤牛肉冷冻后，表面结霜可能看起来像一斤一两，但实际重量没变。解冻后肉会缩水，重量只剩八九两。所以冷冻不会增加肉的重量，反而会让解冻后的肉变轻。