榨汁机的破壁是什么意思?

榨汁机的破壁是指通过高速旋转的刀片打破植物细胞壁，让细胞内的汁液完全释放出来。普通榨汁机只能切碎食材，而破壁机能把水果、蔬菜打成细腻的泥状。比如苹果、胡萝卜等硬质食材，经过破壁后更容易被人体吸收营养。破壁转速通常每分钟几万转，能处理坚果、冰块等难碎物。

破壁的实际效果

破壁后的饮品口感更顺滑，几乎没有渣滓。菠菜、芹菜等叶菜类能打成绿色浓汤，西瓜籽、葡萄皮也能被彻底粉碎。家用破壁机容量约1升，一次可做3-4人份。清洗时需注意刀片锋利，建议用软布擦拭。破壁机还能做豆浆、婴儿辅食，功能多样。