安徽合肥的特产是什么食物?

安徽合肥的特产有臭鳜鱼、包公豆腐和庐江米饺。臭鳜鱼闻着臭吃着鲜，用盐腌制后红烧，鱼肉细嫩。包公豆腐选用当地黄豆，磨成豆腐后煎炸，外酥里嫩。庐江米饺用糯米粉皮包肉馅，蒸得晶莹剔透，咬下去满嘴流油。这些美食都体现了合肥的地道风味。

合肥小吃特色

合肥小吃注重原汁原味，常用本地食材。臭鳜鱼已有200多年历史，是徽菜代表。包公豆腐传说和包拯有关，至今仍是街头热卖品。庐江米饺逢年过节家家户户都会做，一次能吃20多个。游客来合肥必尝这些小吃，每样价格都在10到30元之间。