菜板需要定期更换吗?

菜板需要定期更换，尤其是出现裂缝、发霉或严重划痕时。长期使用的菜板容易藏污纳垢，滋生细菌，影响饮食安全。木质菜板吸水性强，潮湿环境下容易发霉；塑料菜板用久了表面凹凸不平，清洗不彻底。建议每半年到一年检查一次菜板状况，发现异常及时更换，避免健康风险。

菜板保养建议

新菜板使用前先用盐水浸泡，防止开裂。每次用完及时清洗，放在通风处晾干，避免长时间泡水。生熟食物分开使用不同菜板，减少交叉污染。菜板不要用钢丝球用力刷洗，以免划伤表面。定期用白醋或柠檬水擦拭消毒，延长使用寿命。发现菜板变形或异味明显，就该换新的了。