西红柿是什么味道的?

西红柿的味道酸甜可口，成熟果实多汁，生吃清爽，熟吃浓郁。不同品种味道差异大，有的偏甜，有的偏酸，还带点微咸。未成熟的西红柿发涩，完全熟透的则香甜。西红柿可以当水果生吃，也能做菜煲汤，炒蛋、煮面都常用到。它还能晒干制成番茄干，风味浓缩。

西红柿的口感特点

西红柿果肉软嫩，外皮略带韧性，籽粒有嚼劲。生吃时脆爽多汁，熟煮后则软烂细腻。西红柿汁水丰富，切开容易流汁，炒菜时能释放出鲜甜汤汁。冷冻后的西红柿口感变粉，适合做酱汁。西红柿籽不易消化，但富含营养，连籽一起吃更健康。