油茶果什么时候可采收?

油茶果一般在每年10月至11月成熟采收。果皮变黄、果壳微裂时表示成熟，此时油脂含量最高。采收时可用手摘或用竹竿轻敲，避免损伤树枝。霜降前后是最佳采收期，过早过晚都会影响出油率。采收后需及时晒干，防止霉变。

油茶果处理方法

采收的油茶果需晒3至5天，果皮自然开裂后取出茶籽。茶籽再晒7天左右，含水量降至10%以下便可榨油。传统方法用石磨碾碎，现代多用机器压榨。榨出的茶油需静置沉淀，过滤后装入陶罐密封保存。茶饼还能做肥料或清洁剂。