仁怀酱香酒属于茅台吗?

仁怀酱香酒产自贵州仁怀，与茅台镇同处赤水河畔。茅台酒是仁怀酱香酒的代表，但仁怀酱香酒范围更广，包括茅台镇及周边酒厂。茅台酒厂是仁怀最大的酿酒企业，其他酒厂如国台、钓鱼台也生产酱香酒。仁怀酱香酒工艺相似，原料相同，风味略有差异。消费者常将茅台与仁怀酱香酒混为一谈，其实茅台只是其中之一。

仁怀酱香酒的特点

仁怀酱香酒以高粱、小麦、水为原料，采用传统坤沙工艺。酿造周期长达一年，需经九次蒸煮、八次发酵。新酒需窖藏三年以上才勾调出厂。酒体微黄，酱香突出，回味悠长。53度是主流度数，每瓶容量多为500毫升。仁怀酱香酒适合收藏，存放越久越香醇，是宴请送礼佳品。