米其林餐厅东西很少吗?

米其林餐厅的食物分量确实很小，一道菜可能只有几口。精致摆盘和食材搭配是重点，分量少是为了突出味道和层次。比如前菜可能是一小勺汤，主菜只有一块肉配几片蔬菜。食客需要多点几道菜才能吃饱，这也是体验的一部分。

食物背后的讲究

小分量源于法餐传统，强调食材本味和烹饪技巧。厨师用少量食材展现高超技艺，比如一小块鱼排配酱汁就能撑起一道菜。分量少还能避免浪费，保持用餐的精致感。价格高不是因为分量，而是食材和手艺的价值。