蒸汽温度121压力多少?

蒸汽温度达到121摄氏度时，对应的压力约为1个大气压，也就是每平方厘米1公斤的压力。这种温度和压力的组合常见于高压灭菌设备，比如医疗和实验室用的灭菌锅。压力升高能提高水的沸点，121度的温度可以有效杀灭细菌和病毒，常用于医疗器械消毒和食品加工。

蒸汽压力与温度关系

蒸汽压力和温度成正比，温度每升高10度，压力会明显增加。121度时的压力值刚好满足大多数灭菌需求，既能保证杀菌效果，又不会对设备造成过大负担。家用高压锅一般也能达到这个温度和压力范围，用来快速煮熟食物或延长保存时间。实际应用中，压力表会实时显示当前压力值，确保操作安全。