鱼胶到底有没有用?

鱼胶是鱼鳔晒干后的产物，传统上被认为能美容养颜。有人用它炖汤，认为能补充胶原蛋白。鱼胶价格昂贵，一斤能卖几千元。市场上常见黄花胶、白花胶等品种，不同产地价格差异大。消费者购买时需注意辨别真伪，避免买到劣质品。

鱼胶的实际功效

鱼胶的营养成分和普通肉类接近，蛋白质含量高但吸收率有限。科学研究表明，鱼胶中的胶原蛋白进入人体后会被分解为氨基酸，直接补充皮肤的效果不明显。日常饮食中，猪蹄、鸡爪等食物也能提供类似营养，性价比更高。鱼胶更多是文化象征，实际保健作用有限。