鲜肉冰冻保质期多久?

鲜肉冰冻后能保存3到12个月。温度越低，保存时间越长。家用冰箱冷冻室温度约零下18度，牛肉可存6个月，鸡肉4个月，鱼肉3个月。大块肉比小块肉保存更久，反复解冻会缩短保质期。真空包装的鲜肉比普通包装耐放。冰冻前最好分装成小份，方便取用。

鲜肉解冻方法

解冻时提前12小时移到冷藏室，自然解冻最安全。急用可冷水浸泡，每小时换水，避免泡太久。微波炉解冻需用解冻功能，立刻烹饪。解冻后的肉不能再次冰冻，口感变差，容易滋生细菌。煮过的肉可以冰冻，保存时间约2个月。冰冻肉表面变色仍可食用，只要没有异味。