铁观音在什么季节品尝风味最佳?

铁观音在春秋两季品尝风味最佳。春季新茶上市，茶汤鲜爽，香气清高；秋季气候干燥，茶叶内含物质丰富，滋味醇厚。春茶口感鲜活，带有淡淡兰花香；秋茶回甘明显，韵味持久。这两个季节的昼夜温差大，茶叶积累的香气物质较多，冲泡后茶汤清澈，叶底柔软有弹性。夏季铁观音茶味较淡，冬季则滋味稍显苦涩。

铁观音的冲泡要点

冲泡铁观音水温控制在90度左右最佳，用盖碗或紫砂壶能更好激发茶香。第一泡快速出汤，避免茶汤过浓；后续每泡延长10秒，可冲泡6次以上。铁观音适合用沸水预热茶具，投茶量约占容器三分之一。品饮时小口慢啜，感受茶汤从舌尖到舌面的变化。存放时需密封避光，防止茶叶受潮串味。