慕斯蛋糕冷冻可以保存12个月?

慕斯蛋糕冷冻可以保存12个月，但建议在3到6个月内食用最佳。冷冻时用保鲜膜密封，防止水分流失和异味侵入。解冻时提前移至冷藏室，缓慢恢复口感。反复冷冻会破坏慕斯质地，影响风味。家用冰箱温度需稳定在零下18度以下，确保保存效果。

冷冻注意事项

慕斯蛋糕冷冻前需完全冷却，否则表面会结冰。奶油慕斯比水果慕斯更耐冻，水果部分可能出水变软。切片分装保存更方便，避免反复解冻。巧克力慕斯冷冻后会出现白霜，但不影响食用。过期或变质的慕斯即使冷冻也不能食用。