打边炉属于哪个省?

打边炉起源于广东省，是当地特色美食。广东人喜欢边煮边吃，食材新鲜多样。牛肉、海鲜、蔬菜都能下锅，蘸料可选沙茶酱或花生酱。这道菜在广东茶楼和夜市很常见，尤其在秋冬季节最受欢迎。

打边炉的流行

如今打边火已传到全国，各地做法略有不同。四川人加麻辣锅底，湖南人爱放剁椒，福建人常用海鲜汤锅。广东打边炉注重原汁原味，清汤涮肉突出食材鲜甜。火锅店常备薄切牛肉、手打虾滑和新鲜蔬菜，满足不同口味需求。