鲭鱼是什么鱼鲭鱼简单介绍?

鲭鱼是一种常见的海鱼，身体呈纺锤形，背部青蓝色，腹部银白色。它们喜欢群游，主要吃小鱼、虾和浮游生物。鲭鱼肉质肥美，富含蛋白质和Omega-3，适合煎烤或做刺身。中国沿海、日本和地中海都有捕捞，是重要的经济鱼类之一。

鲭鱼的营养价值

鲭鱼脂肪含量较高，每100克含约20克脂肪，但多为有益健康的不饱和脂肪酸。它还含有维生素D、维生素B12和硒，能增强免疫力。新鲜鲭鱼眼睛明亮，鱼鳃鲜红，挑选时按压鱼肉应紧实有弹性。冷冻鲭鱼需尽快食用，避免营养流失。