成年的一头公牛能出多少公斤肉?

一头成年公牛能出约400到500公斤肉。具体重量取决于品种、年龄和饲养条件。西门塔尔牛体型较大，出肉量可达600公斤；本地黄牛体型较小，出肉量约300公斤。屠宰后，牛肉会被分割成牛排、牛腩、牛腱等部位，不同部位的用途和价格也不同。

公牛的屠宰流程

公牛屠宰后需要排血、剥皮和分割。整个过程约需2小时。牛肉会被冷藏保存，温度控制在0到4摄氏度。新鲜牛肉颜色鲜红，存放时间不超过7天。冷冻牛肉可保存6个月，适合长途运输。屠宰场还会处理牛骨和内脏，用于制作饲料或肥料。