豌豆的种子是什么?

豌豆的种子就是我们常吃的豌豆粒，它呈圆形或椭圆形，颜色有绿色、黄色或褐色。种子外面有一层薄薄的种皮，里面包含胚和子叶。豌豆种子富含蛋白质、维生素和纤维，是营养丰富的食物来源。人们可以直接煮食，也可以加工成豌豆粉或罐头。

豌豆种子的结构

豌豆种子由种皮、胚和子叶三部分组成。种皮保护内部结构，胚发育成新植株，子叶储存养分。一颗豌豆种子大约重0.2到0.5克，含有大量淀粉和蛋白质。种子在适宜的温度和湿度下会发芽，长出根和芽。农民常将豌豆种子作为作物种植，收获后供食用或留种。