羊肉卷什么温度保存?

羊肉卷最好保存在冰箱冷藏室，温度控制在0到4摄氏度之间。这样可以延长保鲜时间，防止细菌滋生。如果需要长期保存，可以放入冷冻室，温度保持在零下18摄氏度以下。开封后的羊肉卷要尽快食用，避免反复解冻影响口感。

冷藏与冷冻的区别

冷藏保存的羊肉卷建议在3天内吃完，冷冻保存可以存放3个月。冷藏时要用保鲜膜包好，防止串味和水分流失。冷冻时最好分成小份，避免整块解冻后再次冷冻。温度波动会影响羊肉品质，频繁开关冰箱门要尽量避免。