几公斤红薯能出一公斤干粉?

制作红薯干粉需要大量新鲜红薯。一般来说，8到10公斤红薯能产出1公斤干粉。红薯含水量高，晒干或烘干后重量大幅减少。农家制作时，会选择个头均匀的红薯，洗净后切片晒干，再磨成粉。工业化生产则用烘干设备，效率更高但耗能较大。红薯粉用途广泛，可做粉丝、面条或烘焙原料。

红薯加工要点

红薯切片厚度影响出粉率。切得太薄容易烤焦，太厚则干燥不透。传统做法需连续晒3到5天，期间要翻动防霉变。现代加工多用热风烘干，温度控制在60摄氏度左右，能保留红薯的甜味和营养。红薯粉存放时需密封防潮，否则容易结块变质。优质红薯粉颜色均匀，无杂质，冲泡后呈半透明状。