吃的剩雷笋能放吗?

剩雷笋可以放，但要注意保存方法。用保鲜膜包好放冰箱冷藏，能放2到3天。如果剩雷笋有酸味或发黏，就不能吃了。雷笋容易变老，放久后会变硬，口感变差。建议尽快吃完，营养和味道都会更好。

剩雷笋的保存技巧

剩雷笋不要泡水，泡水会流失营养。可以用开水焯一下再冷藏，能延长保存时间。雷笋切开后容易氧化，变黑是正常现象，不影响食用。一次不要做太多雷笋，避免剩下浪费。