小番茄可以冷藏吗?

小番茄可以冷藏保存，但最好在食用前30分钟取出回温。冷藏能延长保鲜期3到5天，但温度低于7℃容易产生冻伤。完整的小番茄适合冷藏，而切开的番茄应密封后放入冰箱。冷藏时建议用保鲜盒或纸袋包裹，避免直接接触冷气。

冷藏注意事项

小番茄冷藏前不要清洗，沾水会加速腐烂。存放时不要堆叠，避免压伤果皮。冷藏后的番茄口感会变硬，风味稍减，适合做沙拉或烹饪。如果番茄已经成熟，常温保存2到3天即可。冷冻可以保存更久，但解冻后质地变软，适合做酱汁。