元宵一般是什么馅儿的?

元宵的馅料种类丰富，常见的有黑芝麻、豆沙、花生和五仁。北方偏爱甜馅，比如枣泥和山楂；南方则喜欢咸鲜口味，比如鲜肉和荠菜。元宵节期间，商家还会推出创新馅料，比如巧克力、榴莲和紫薯。传统手工元宵讲究现包现卖，馅料扎实有嚼劲。

馅料特点

元宵馅料需要加入糖和油增加甜度，部分馅料会掺入坚果碎提升口感。黑芝麻馅需提前炒熟磨粉，豆沙馅要熬煮至浓稠。新鲜元宵煮后馅料会微微膨胀，咬开有流心效果。超市售卖的元宵多为速冻产品，保质期可达半年以上。