麻辣烫可以放到第二天吗?

麻辣烫可以放到第二天，但需要及时冷藏保存。隔夜的麻辣烫容易滋生细菌，尤其是肉类和海鲜类食材。建议将汤底和食材分开存放，避免长时间浸泡在汤汁里。再次食用时一定要彻底加热，最好煮沸几分钟。如果闻到异味或看到变质迹象，就不要再吃了。

隔夜麻辣烫的注意事项

隔夜麻辣烫的蔬菜会变得软烂，口感变差。豆制品和菌类类食材放久了也容易出水。汤底反复加热会产生亚硝酸盐，对身体不好。最好在24小时内吃完，不要超过两天。外出携带时可以用保温袋放冰袋，保持低温。吃不完的麻辣烫不要反复加热，分次加热更好。