一斤稻谷能出多少大米?

一斤稻谷能出大约零点四到零点五斤大米。稻谷去壳后变成糙米，再经过碾磨去掉米糠，得到精米。不同品种的稻谷出米率略有差异，早稻出米率低些，晚稻高些。加工方式也会影响出米量，传统石磨出米更完整，机器加工速度快但碎米多。一斤稻谷能煮两到三碗米饭，具体看米粒大小和吸水性。

稻谷加工过程

稻谷收割后需要晒干，含水量降到百分之十三以下才能储存。脱壳机去掉稻壳，得到糙米颜色偏黄。碾米机轻柔打磨，去掉米糠层，变成白色精米。加工过程中会产生碎米，可做米粉或米酒。一斤稻谷从收割到成米，要经过清理、脱壳、碾白、抛光四道工序。现代加工厂一天能处理上百吨稻谷，产出的大米装袋后运往超市。