阳澄湖螃蟹可靠吗?

阳澄湖螃蟹品质可靠，但市场上假货不少。正宗阳澄湖螃蟹青背白肚、金爪黄毛，蟹膏饱满蟹肉鲜甜。每年9月到11月是最佳赏味期，此时螃蟹最肥美。消费者可通过防伪标识和蟹扣辨别真伪。购买时建议选择正规渠道，避免上当受骗。

鉴别方法

阳澄湖螃蟹有独特特征，蟹壳坚硬呈青色，腹部洁白无斑点。正宗螃蟹爬行时蟹爪呈金黄色，腹部蟹脐饱满。每只螃蟹都配有防伪蟹扣，刮开涂层可验证真伪。购买时要注意蟹扣是否牢固，印刷是否清晰。假蟹往往外壳软，蟹爪颜色暗淡，蟹膏稀少。