真正的酱酒怎么样辨别真假?

真正的酱酒产自茅台镇核心产区，采用传统坤沙工艺，酿造周期长达一年。原料是本地红缨子高粱，颗粒饱满，耐蒸煮。酒体微黄，挂杯明显，闻起来有焦香和糊香。假酒多为酒精勾兑，气味刺鼻，入口发苦。真酒喝起来醇厚顺滑，空杯留香持久；假酒辣喉，回味短。购买时认准正规渠道，避免低价陷阱。

酱酒鉴别技巧

真酒瓶盖有防伪标，扫码可查真伪。酒标印刷清晰，字体规整，瓶身接口平整。倒置酒瓶，真酒酒线细长，假酒酒线粗短。真酒滴在手上，搓热后香味浓郁不散；假酒香味很快消失。真酒存放越久，酒体越黄，口感越柔和；假酒存放后变化不大。喝酒时真酒酒花细密持久，假酒酒花大且消散快。