温度达到多少可以杀菌?

温度达到70摄氏度以上就能有效杀菌。沸水煮10分钟可杀死大部分细菌，100摄氏度的高温能快速灭活病毒。厨房里的蒸锅、消毒柜都能利用高温杀菌。阳光直射时，物体表面温度超过50摄氏度也能减少细菌数量。冬季低温会让细菌休眠，但无法彻底杀死它们。

高温杀菌的日常应用

家用消毒柜用80摄氏度持续30分钟，可杀灭餐具上的细菌。烫水洗衣服时，60摄氏度以上的热水能清除螨虫和细菌。发烧时人体体温超过39摄氏度，体温升高本身就是身体对抗细菌的方式。医院手术器械会用121摄氏度的高压蒸汽灭菌，确保无细菌残留。