电磁炉汤锅是复合底好还是加厚底好?

电磁炉汤锅选复合底更实用。复合底结合不锈钢和导磁层，加热快且受热均匀。加厚底升温慢，但保温时间长，适合小火慢炖。复合底轻便省电，加厚底厚重耐用。家庭日常煮汤用复合底足够，炖煮肉类可选加厚底。

使用场景对比

复合底适合快煮汤类，如蔬菜汤、鱼片汤，3分钟就能沸腾。加厚底适合长时间炖煮，如老火鸡汤、排骨汤，小火炖2小时不糊锅。复合底易清洗，加厚底储热好但冷却慢。预算有限选复合底，追求炖煮效果选加厚底。