雨花茶属于什么档次?

雨花茶属于中国绿茶中的高档茶，产自南京雨花台一带。它外形紧细卷曲，色泽翠绿，冲泡后汤色清亮，香气清高持久。雨花茶采摘时间严格，只取春季一芽一叶，制作工艺精细，包括杀青、揉捻、干燥等步骤。作为南京特产，雨花茶常被用作高级礼品，价格在每斤几百到上千元不等。

雨花茶的品质特点

雨花茶口感鲜爽回甘，茶汤入口柔和，带有淡淡的花香。优质雨花茶冲泡后芽叶竖立，形似松针，在杯中上下翻动。雨花茶富含茶多酚和氨基酸，适量饮用有提神醒脑的作用。市场上假冒雨花茶较多，真品价格较高，消费者需通过外形、香气和汤色辨别真伪。正宗雨花茶每年产量有限，供不应求。