果蔬萃取是什么意思?

果蔬萃取是指通过物理或化学方法，从水果和蔬菜中提取有效成分的过程。常见的萃取方式包括压榨、浸泡和蒸馏，目的是保留维生素、矿物质和抗氧化物等营养。比如苹果可以萃取出果胶，番茄能提取茄红素，这些成分常用于保健品和护肤品中。萃取后的产品浓度更高，方便人体吸收。

萃取方式的应用

果蔬萃取技术广泛应用于食品和化妆品行业。在食品领域，萃取的果蔬汁常用于饮料和调味品；在化妆品中，葡萄籽萃取物用于抗衰老，芦荟萃取液则用于舒缓肌肤。家庭里也可以用冷榨机自制果蔬萃取液，既新鲜又健康。这种技术让果蔬的营养更容易被利用。