木菠萝的种子可以拿来煲汤吗?

木菠萝的种子可以拿来煲汤，煮熟后口感粉糯，带有淡淡甜味。种子富含淀粉和蛋白质，营养价值高。煲汤前需要去掉外层硬壳，用清水浸泡几小时再煮。常见的搭配有排骨、玉米或胡萝卜，汤味清甜又滋补。木菠萝种子煲汤是南方地区的传统做法，尤其适合秋冬季节食用。

木菠萝种子的处理方法

木菠萝种子煲汤前要清洗干净，去除表面的黏液。硬壳可以用刀轻轻敲裂，或者用开水泡软后剥开。煮的时间不宜过长，30分钟左右即可，否则种子会变得太软。煲汤时加入几片生姜可以去腥增香。木菠萝种子煲汤后，汤底会呈现淡淡的黄色，喝起来暖胃又舒服。