椰青和椰子是一个东西吗?

椰青和椰子是同一种水果的不同成熟阶段。椰青是未成熟的青椰子，外皮青绿，果肉较嫩，水清甜。椰子是成熟的椰子，外皮变棕，果肉变厚，水较淡。椰青适合喝汁，椰子适合吃肉。两者营养相似，但椰青的糖分更低。

椰青和椰子的区别

椰青重量约1到2公斤，椰子可达2到3公斤。椰青的保质期短，常温下只能放几天；椰子能放几周。椰青价格更高，因采摘难度大。椰子用途广，可榨油、做椰浆。椰青多见于热带地区，椰子则全球都有销售。