花椒可以放在冰箱里面吗?

花椒可以放进冰箱保存，但要注意密封。冰箱潮湿的环境会让花椒受潮结块，影响香味。最好用密封袋或玻璃罐装好，再放进冷藏室。这样能保持花椒的干燥和香气，防止串味。开封后的花椒建议在3个月内用完，避免风味流失。

花椒的保存技巧

花椒放冰箱前要确保完全干燥，否则容易发霉。冷藏温度控制在4度左右最佳。如果花椒量多，可以分装成小份，每次取用一包。冷冻保存时间更长，但取出后要尽快用完，避免反复解冻影响品质。干燥的花椒能保存半年以上，香味依然浓郁。