粽子冷冻可以存放多久?

粽子冷冻可以存放3个月左右。真空包装的粽子保存时间更长，能放半年。肉粽和豆沙粽最好在1个月内吃完，避免变质。粽子冷冻前要彻底放凉，用保鲜袋密封好，防止串味和冰晶。解冻时最好自然回温或蒸热，微波加热容易让粽子变硬。

冷冻注意事项

粽子冷冻时不要叠放，要平铺在托盘上冻硬后再装袋。每个月检查一次冷冻室温度，确保在零下18度以下。粽子表面如果出现冰霜，说明密封不严，需要重新包装。自制的粽子比市售的更容易变质，建议尽快食用。冷冻后的粽子口感会稍差，趁热吃味道最好。