超市买的蜂蜜很稠是假的吗?

超市买的蜂蜜很稠不一定是假的。蜂蜜的稠度受温度影响，低温下容易结晶变稠，这是正常现象。不同花源的蜂蜜稠度也不同，比如槐花蜜较稀，枣花蜜较稠。购买时可以看标签是否标注纯蜂蜜，避免添加糖浆的伪劣产品。真蜂蜜结晶后质地柔软，假蜂蜜结晶颗粒坚硬。

蜂蜜的鉴别方法

纯蜂蜜滴在纸上不会迅速散开，会形成圆珠状。用筷子搅拌时，真蜂蜜拉丝较长且回弹缓慢。掺糖的蜂蜜甜味单一，缺乏花香味。天然蜂蜜颜色随花种变化，如向日葵蜜呈金黄色，荆条蜜呈琥珀色。存放一年以上的蜂蜜可能自然发酵，产生气泡但仍可食用。