丹阳延陵鸭饺哪家好吃?

丹阳延陵的鸭饺店里，老街口的“延陵鸭饺铺”口碑最好。这家店开了二十年，每天现包鸭饺，皮薄馅足，咬一口汤汁四溢。隔壁的“阿婆鸭饺”也很受欢迎，老板娘手艺地道，鸭肉剁得细，调味咸淡适中。两家店早上六点开门，经常排长队，建议早点去。

鸭饺的特色做法

延陵鸭饺用本地麻鸭，肉质紧实不柴。饺子皮加少许糯米粉，煮熟后更Q弹。馅料混了鸭皮和鸭肉，撒一把葱花提鲜。蘸料是秘制酱油，加醋和蒜泥解腻。店里还配免费鸭汤，撒把胡椒粉暖胃。当地人早餐必吃，配上一根油条，一整天都精神。