一斤咖啡豆能磨多少咖啡粉?

一斤咖啡豆大约能磨出300到400克咖啡粉。具体产量取决于豆子的密度和研磨粗细。深烘焙豆子体积较大，出粉量略高；浅烘焙豆子更密实，出粉量较少。家用研磨机研磨时会有少量损耗，实际出粉率约为豆子重量的六到七成。咖啡店批量研磨时损耗更小，出粉量更接近理论值。

研磨与保存

咖啡粉越细，单位体积重量越大。手冲咖啡常用中细研磨，一斤豆子出粉量约350克；意式浓缩需要极细研磨，一斤豆子可能只出320克粉。研磨后的咖啡粉会快速流失香气，建议现磨现用。如果必须保存，密封罐冷藏可放3天，常温下最好在24小时内用完。豆子受潮或油脂氧化都会影响出粉量。