烧烤碳放在哪个位置?

烧烤碳应该放在烧烤架的底部炭盆里。点燃后等待碳烧红变灰，再放上烤网。炭盆周围要留出空隙，保证空气流通。木炭高度最好和烤网底部保持10到15厘米距离，这样受热均匀。如果使用炭盒，可以提前把碳装好再点燃，方便控制火候。

碳的使用技巧

木炭要堆成金字塔形状，点火从底部开始。中途需要添加新碳时，先等旧碳烧红再放，避免冒烟。烧烤时可以调整炭的位置，比如把碳集中到一边，另一边不放碳，就能实现不同区域的温度差异。烤完等碳完全冷却再清理，避免烫伤。