虾需要多少温度保存呢?

虾需要保存在低温环境中，最佳保存温度是0到4摄氏度。新鲜虾放入冰箱冷藏可存放2天，冷冻则能保存3个月。冷藏时用保鲜膜密封，防止水分流失。冷冻虾要提前分装，避免反复解冻。运输过程中也要用冰袋降温，确保虾的新鲜度。

虾的保存注意事项

虾保存温度过高容易变质，会产生细菌。解冻后的虾不能再冷冻，会影响口感。活虾可用湿布覆盖，放在阴凉处，但最好尽快食用。虾类对温度敏感，温度波动大时容易死亡。购买时选择冰鲜虾，比活虾更容易保存。